よもぎクッキーのレシピをご紹介します！初心者の方でも簡単に作れるので、ぜひお気軽にチャレンジしてみてください♪
必要な材料（20枚分）:
- 薄力粉: 120g
- バター: 50g
- 砂糖: 40g
- 卵（Mサイズ）: 1個
- よもぎ粉末: 適量
作り方:
- バターを常温で柔らかくする: バターは常温で柔らかくしておきます。湯煎で温める方法もありますが、レンジで加熱すると火花が出ることがあるので注意してください。
- 材料を混ぜる: 薄力粉、砂糖、バターをボウルで混ぜ合わせます。次に、卵を数回に分けて加え、よもぎ粉末を適量混ぜます。よもぎ粉末は50gに対して1から3g程度が目安です。
- 生地を冷やす: 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。
- 型抜きをする: 生地を5mmの厚さに伸ばし、型抜きします。型抜きには、クッキー型や代用できるものを使用します。
- オーブンで焼く: オーブンを170℃に予熱した後、生地を15分焼きます。焼き加減は好みによって調整してください。
手作りならではのよもぎクッキーが味わえます。お子さまと一緒に作る時間も楽しく、手作りのお菓子は格別です。
