【レシピ】よもぎ大福の作り方

よもぎ大福の材料と簡単なレシピをご紹介します。

材料:

• もち粉: 100g
• 砂糖: 40g
• 水: 160ml
• よもぎ: 20g（新鮮なものを細かく刻んだもの）
• こしあん: 120g（市販のものでも、手作りでも可）
• 上用粉（打ち粉用）: 適量

作り方:

1. よもぎの下処理: よもぎはよく洗い、茹でてから水気をしっかり絞ります。細かく刻んでおきます。
2. 生地作り: ボウルにもち粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜます。滑らかになったら、刻んだよもぎを加えてさらに混ぜ合わせます。
3. 蒸し: 生地を耐熱皿に移し、ラップをして電子レンジで600Wで約2分加熱します。一度取り出して混ぜ、さらに2分加熱します。
4. こしあんの準備: こしあんを12等分にして、丸めておきます。
5. 成形: 生地が熱いうちに上用粉をまぶした台の上に移し、生地を12等分にします。それぞれを丸め、平たく伸ばして中央にこしあんを置き、包んでいきます。
6. 仕上げ: 大福を丸めて形を整えたら、完成です！

よもぎの風味が春を感じさせる大福です。手作りすることで、より一層美味しく感じられるでしょう。作る過程を楽しんでくださいね！🍡