【レシピ】よもぎロールケーキ

よもぎレシピ

よもぎロールケーキのレシピをお伝えしますね!二人分の材料と作り方を簡単に説明します。

よもぎロールケーキの材料(二人分)

  • いちご: 9個
  • スポンジ:
    • 薄力粉: 60g
    • グラニュー糖: 60g
    • 卵 (Mサイズ): 3個
    • 牛乳: 10ml
    • よもぎパウダー: 2g
    • 溶かし無塩バター: 10g
    • お湯 (湯せん用、80℃): 適量
  • あんクリーム:
    • つぶあん: 150g
    • 生クリーム: 80ml

よもぎロールケーキの作り方

  1. スポンジを作る:
    • 牛乳とよもぎパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせ、5分置きます。
    • 卵とグラニュー糖を耐熱ボウルに入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、しっかりと泡立てます。
    • 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
    • 溶かし無塩バターを加えて混ぜ、型に流し入れて170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱を取ります。
  2. あんクリームを作る:
    • つぶあんと生クリームをボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 組み立てる:
    • スポンジにあんクリームを塗り、いちごをのせて巻きます。
    • ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やしたら食べやすい大きさに切り分けてできあがりです。

甘酸っぱいいちごとあんクリームが絶妙にマッチした、美味しいよもぎロールケーキをお楽しみください!🍰

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